Curso que va dirigido a cualquier persona que trabaje en un establecimiento alimentario y necesite el certificado de Manipulador de Alimentos.
Este certificado puede ser requerido por las empresas del sector alimentario, puesto que deben garantizar que los trabajadores que manipulan alimentos dispongan de una formación adecuada y continua en higiene alimentaria, según el RD 202/2000 por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos.
IBICONTA es un centro acreditado por la Conselleria de Sanitat para impartir esta formación, otorgando el diploma personalizado requerido por la normativa actual.

Desde que un alimento es procesado en origen o está en estado natural, hasta que llega al consumidor, pasa por una serie de etapas en las cuales encontramos uno o más manipuladores.
La manipulación higiénica de los alimentos es un factor muy importante en la prevención de las toxiinfecciones de origen alimentario.
En el curso, se podrá ver desde lo que significa ser manipulador de alimentos, hasta la conservación de los distintos tipos de alimentos, como realizar la manipulación higiénica, las enfermedades de origen alimentario, el lavado y desinfección de utensilios, de dependencias y locales en dónde se preparan o sirven alimentos.
Una serie de conocimientos para el profesional, el ama de casa, el estudiante, el opositor.